肉絲炒米粉的做法怎麼做

簡介 用冰箱現有的材料做出好吃的炒米粉喔～～ 材料

Ａ新竹米粉 半包,Ｂ梅花肉絲 約一碗量,Ｃ高麗菜切絲 1／４顆,Ｃ紅蘿卜絲 半根,Ｄ蝦米 少許,Ｄ香菇 ６朵,Ｄ磨菇（可加可不可） ２朵,ａ紅蔥油酥 １大匙,ｂ素油膏 1大匙,ｂ醤油 ２大匙,ｂ胡椒粉 半匙,辣椒（可加可不可） 半根

做法

1、備用材料：先將米粉川燙後撈起，剪個二三刀。香菇切絲及蝦米各用半碗的熱水泡軟。

2、先用一大匙油將a料及泡軟的蝦米及香菇絲炒香，再將肉絲放入炒至半熟。再放入高麗菜絲　紅蘿卜絲　磨菇（切片）拌炒後，再加入泡香菇及蝦米的水來調整水量。

3、將b料加入第二步驟，可依個人口味再加鹽或味精調整。

4、完成第三步驟後將先前川燙好的米粉倒入拌炒一下入味，起鍋前再看看是否加入辣椒即可。