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低脂杏仁瑪芬的做法怎麼做

時間:2019-07-15 09:36:29 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 低筋面粉80g 杏仁粉70g 泡打粉8g 白糖50g 一小搓 蜂蜜兩大匙 低脂牛奶125ml 雞蛋一顆 奶油30g 整顆杏仁約30g 杏仁片手抓一把 奇芽籽一大匙 做法
    • step1
    1

    整顆杏仁用幹鍋炒熱,直到表面顏色變深,然後敲碎。(用食物處理機打碎也可)

    • step2
    2

    粉類材料、鹽、糖過篩之後,和奇芽籽、打碎的杏仁混合

    • step3
    3

    打入雞蛋拌勻

    • step4
    4

    接著是蜂蜜

    • step5
    5

    再來倒入牛奶

    • step6
    6

    最後是融化的奶油(每種材料都要拌勻之後才能再加下一種,但有攪勻就好,不要過度攪拌)

    • step7
    7

    將攪拌完成的面糊放入瑪芬烤紙(或模具內抹點奶油),平均裝入瑪芬面糊(我用挖冰淇淋勺,就可以確認每一個分量差不多)

    • step8
    8

    在面糊頂端撒上杏仁片

    • step9
    9

    烤箱預熱:180*C/360*F烤25~30分鐘,或面糊表面膨脹金黃。如果不確定熟瞭沒,用竹簽插一下,沒有沾黏面糊就是好瞭

    • step10
    10

    出爐,滿屋子淡雅的杏仁香。讓烤盤稍微冷卻五分鐘再取出,會讓瑪芬口感更濕潤。

    • step11
    11

    成品

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