多蔬菜版花雕雞的做法怎麼做

簡介 不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜 材料 去骨雞腿排12片 白花椰菜半顆 小黃瓜12條 金針菇1包 薑幾片 蒜23顆 醬油少許 燒烤醃醬少許 花雕酒適量 冰糖少許 幹辣椒1條 做法

1. 
   1

   雞腿肉用燒烤醬及花雕酒醃制至少1小時。蒜整粒不要拍碎、薑片與橄欖油（或雞皮）爆香，煸出薑味。

2. 
   2

   雞肉下鍋煎至表面熟，加入耐煮蔬菜，醬油、冰糖炒至上色。悶蓋燉煮15分鐘，時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾，加鹽、白胡椒調味。