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多蔬菜版花雕雞的做法怎麼做
時間:2019-07-15 08:55:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜 材料 去骨雞腿排12片 白花椰菜半顆 小黃瓜12條 金針菇1包 薑幾片 蒜23顆 醬油少許 燒烤醃醬少許 花雕酒適量 冰糖少許 幹辣椒1條 做法
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雞腿肉用燒烤醬及花雕酒醃制至少1小時。蒜整粒不要拍碎、薑片與橄欖油(或雞皮)爆香,煸出薑味。
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雞肉下鍋煎至表面熟,加入耐煮蔬菜,醬油、冰糖炒至上色。悶蓋燉煮15分鐘,時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾,加鹽、白胡椒調味。
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