bedread歡迎您
無薑餛飩湯的做法怎麼做
時間:2019-07-15 08:07:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 我姐姐很討厭生薑,所以我們改變瞭做菜方式來滿足她。我喜歡把這個做成周末的午餐。 材料
白糖4克,玉米淀粉3克,蠔油4克,芝麻油15毫升,瘦肉豬肉455克,切丁的生蝦肉115克,香蔥1根,切碎,餛飩皮40張,香蔥2根,雞蛋1隻,打散,雞湯2.1升,醬油60毫升,芝麻油30毫升,切好的白菜140克,切碎的香蔥105克(可選擇)
做法1.將糖、玉米淀粉、蠔油和15毫升芝麻油放到一個大碗裡。加入肉末,蝦肉和一根切好的香蔥混合在一起。
2.將餛飩皮展開,用手指蘸上打好的雞蛋,抹到餛飩皮的外邊緣。將一湯匙混好的豬肉陷放到餛飩皮中間,將對角合上捏住變成一個三角形,肉餡在三角形的底部。然後將沒有捏攏的兩邊各蘸上雞蛋,分別捏到肉餡後面做成一個餛飩。重復上述步驟做餛飩,直到肉餡用完或餛飩皮用完。用一塊濕佈蓋到餛飩上以防變幹。
3.將雞湯、醬油、30毫升芝麻油和2根蔥在鍋裡用中高火燒熱,煮沸後轉中低火,再燒15分鐘。然後加入白菜煮沸或直到白菜變軟,大約5分鐘。
4.將一大鍋稍稍加過鹽的水煮沸,將餛飩放入煮3-5分鐘,適時攪動以免沾鍋底,或互相黏在一起。
5.將餛飩放到一個湯碗裡,澆上湯汁,再加些切好的香蔥做點綴即可。
閱讀全文
上壹篇:蔥花蒸蛋的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章