鴻運當頭甜在心『淬釀開運年菜』的做法怎麼做

簡介 紫米加紅豆是過年最應景、最美味的甜品，利用淬釀和風昆佈醬油露來提味，就能讓紅豆容易煮熟，更讓砂糖的用量減少使用，是兼顧美味和健康的年菜，值得你和傢人一起分享～ 材料 紫米1杯 紅豆1杯 水4杯 砂糖1/2杯 淬釀和風昆佈醬油露1小茶匙 做法

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   將1杯紫米和1杯紅豆混在一起洗凈，放入4杯的水浸泡1小時。

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   加入1小茶匙的淬釀和風昆佈醬油露。紫米紅豆在烹煮時如添加少許的醬油，在烹調時可以容易將紅豆煮綿，而且當加入砂糖時，也可以減少砂糖用量就能達到美味，吃起來更健康。

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   將浸泡一小時的紫米紅豆和水一起放入電子鍋內，按下開關，以煮飯模式進行烹煮動作。 當開關跳起時先不要打開鍋蓋，利用餘溫再進行燜煮動作十分鐘，十分鐘後打開鍋蓋加入1/2杯的砂糖拌勻。

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   將煮好的紫米紅豆盛在器皿內，美味就可以上桌嘍～