芋粿巧(電鍋版)的做法怎麼做

簡介 芋頭的季節又到瞭，無論將芋頭做何種料理方式，芋頭的香和松軟，就是吸引人，實在很難抗拒，今天就和大傢分享【芋粿巧】。 材料 在來米粉350g 糯米粉250g 芋頭800g 雞胸肉300g 香菇8朵 蝦米1/2碗 鹽適量 醬油2大匙 水1量米杯 冰糖1大匙 楜椒粉1小匙 做法

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   芋頭切丁，香菇切丁，雞胸肉切丁，蝦米洗凈瀝幹水分備用。

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   鍋中放油，先炒香菇，然後放入雞丁拌炒，再加入蝦米炒香。

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   加入芋頭丁拌炒，放入醬油，冰糖，楜椒粉，水，然後煮到水分稍為收幹熄火，放涼備用。

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   在來米粉和糯米粉混合在一起，加入炒好的芋頭料拌勻，再慢慢加水，一邊加一邊將粉和料揉合在一起，粉料不要太濕，然後揉成長條，分成１２等份，再一個個捏成半月型。

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   電鍋外鍋放３杯水，放上蒸架，再舖上饅頭紙，放入芋粿巧，蓋上鍋蓋，開關跳起就可以拿出芋粿巧瞭。