杏仁豆小西餅的做法怎麼做

簡介 前陣子因為新聞報導,得知大部份的泡打粉都有含鋁~~呼~~真的有讓人驚驚呢~~ 對於這樣的報導~讓我們這些喜歡必當必腮的人,還真的有點不知所措瞭呢~~ 還好有迷妳豬小姐的好康到相報~~~讓我知道有廠商目前正在免費提供Rumford佛德無鋁泡打粉給人試用~~居然是免費的而且還是無鋁的當然比較天然囉~呵呵呵~天然乀尚好嘛~~所以我馬上~上網登記~~想不到廠商的速度還真快!!沒二天就收到朗佛德無鋁炮 材料 無鹽奶油100克 糖粉40克 鹽1/4t 香草粉1/4t 全蛋30克 低筋面粉150克 奶粉25克 Rumford佛德無鋁炮打粉1/4t 蛋白15克 杏仁豆適量 做法

1. 
   1

   烤箱預熱後,先將杏仁豆以150℃烘烤10分鐘後,放涼備用.

2. 
   2

   無鹽奶油在室溫下軟化,加細砂糖，鹽及香草粉用攪拌機攪拌均勻.

3. 
   3

   分次加入全蛋,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊.

4. 
   4

   一起篩入低粉，奶粉及Rumford佛德無鋁炮打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻面糊.

5. 
   5

   將面團包入保鮮膜內，冷藏松弛１小時左右．

6. 
   6

   取適量的面糊約1０克左右用手揉成圓球狀後，直接放在烤盤上，並刷上均勻的蛋白.

7. 
   7

   再放上１粒杏仁豆． PS杏仁豆也可用其他的堅果代替.