丸子烏冬面的做法怎麼做

簡介 周日早上懶得出門買吃的，動動手把冰箱裡的食材湊湊就可以煮出簡單又吃得滿足的烏冬面。。。 材料 烏冬面3人份 冬菇魚丸5粒 豆腐魚丸5粒 蔬菜魚丸5粒 包菜數片 金針菇1顆 蔥頭2粒 蒜蓉5瓣 食油適量 雞精粉少量 鹽適量 白糖1茶匙 胡椒粉適量 清水3大碗 米酒/自傢釀的糯米酒適量 做法

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   蔥頭切片，蒜頭剁成蒜蓉。先熱鍋放入適量的食油然後把蔥頭以中小火炸成油蔥酥，離鍋。把蒜蓉倒入鍋裡以中火爆香。

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   切好已泡水的包菜（先泡水讓菜葉更脆口）再把金針菇根部切除用水洗幹凈瞭再泡泡水。

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   把3大碗的清水倒入裝有爆香蒜蓉的鍋裡煮滾，加入各式的丸子再煮一下。放入雞精粉、鹽、糖和胡椒粉。煮開瞭再把包菜加入。

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   如果大夥兒同一個時間一起吃的話，就可以直接把烏冬面和金針菇放入湯裡，再加點米酒調味煮滾瞭就可以。

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   我傢人由於不同的時間用餐，所以我先盛起大概1大碗湯水的份量和5粒丸子放進小鍋子裡煮燒，再加入烏冬面、金針菇和適量的米酒調味。湯滾瞭，盛起來加入1大匙的油蔥酥就可以開動啦。。。

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   自傢釀制的甜糯米酒。。。