安萱下課後 超簡單法式小餅幹(貓舌頭)的做法怎麼做

簡介 周三姊姊中午就放學 妹妹要上課後班 外面下雨 所以就待在傢烤餅幹 貓舌頭是姊姊拿手的西點 因為這餅幹烤起來形狀很像舌頭 所以法國人就叫它貓舌頭餅幹 念成法文很可愛啦 但中文聽起來毛毛的 這種傢常餅幹材料簡單 好做 完全不需要技巧~ 烤5～8分鐘就完成 材料 面粉65克 奶油(常溫)60克 糖50克 蛋白兩顆 香草粉(可有可無)3克 做法

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   奶油要常溫 不是融化的喔把面粉和香草粉混合過篩

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   奶油和糖分三次混在一起打 這時候要有點耐心奶油會和細糖黏在一塊 輕輕敲 慢慢攪拌就可以到奶油與糖混合 奶油呈乳白色就差不多瞭

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   加入面粉和香草粉面團會有點難混合 可以大概攪拌一下

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   前個步驟 面粉沒有攪勻沒關系 加入蛋白之後就很好拌勻瞭

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   拿個杯子撐住擠花袋 放入約一半的面團預熱烤箱180度

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   把空氣擠一下 尖尖的地方剪個小洞 另一端可以用橡皮筋或者密封條封起來 不然擠的時候很容易滿手都是

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   姊姊似乎排得有點太密(果然後來有三個連在一起變三胞胎)要鋪烘培紙喔 就可以進烤箱瞭

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   烤五到八分鐘 餅幹就完成瞭 (這次烤瞭二十多片餅幹)