黑八寶免煎嗲【泰山黑八寶】的做法怎麼做

簡介 這是一道臺灣傳統小吃，常常可在菜市場或者路邊攤見到，應該是許多人的童年記憶吧！ 最常見的口味就是芝麻、花生及紅豆等，當然也有人使用菜脯做成咸口味，這次直接使用泰山黑八寶融入免煎嗲，口味一樣美好又健康。 當然作法如此有趣又簡單的料理，可以親子一起動手，共享快樂時光！ 材料 泰山黑八寶1罐 中筋面粉150g 黑糖30g 蛋1顆 沙拉油2tbsp 泡打粉1tsp 水＋湯汁220ml 做法

1. 
   1

   食材大集合。黑糖也可換成一般的砂糖。

2. 
   2

   首先以濾網分開泰山黑八寶的料與湯汁。

3. 
   3

   再輕輕攪拌料，盡量將水份瀝乾，如果有食用級廚紙巾，可使用來吸取料的湯汁。

4. 
   4

   開始制作面餅部分：首先將蛋及黑糖打發。份量不大，使用手工或電動攪拌器都可。

5. 
   5

   再將沙拉油、水＋湯汁、過篩的面粉及泡打粉加入。

6. 
   6

   攪拌均勻成面糊。

7. 
   7

   平底鍋抹上薄薄一層油，使用小火，等鍋熱後倒入面糊，此食譜份量以20cm平底鍋可以做兩次。

8. 
   8

   蓋上鍋蓋，等開始冒大泡泡且表面比較熟時，才放上泰山黑八寶餡料。

9. 
   9

   均勻鋪上一層。

10. 
    10

    對半折，兩面都再煎個2分鐘左右。

11. 
    11

    就可以切成適當大小塊，親子溫馨點心時間Start~！