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韓式雙味炸雞的做法怎麼做
時間:2019-07-14 16:28:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 《韓式雙味炸雞》,一次享用兩種風味,灑上胡椒的單純原味,香香辣辣的道地韓味,多加加瞭帶顆粒的花生醬,有堅果的香氣,花生粒的脆感,讓口感更豐富~~ 材料
雞翅(二節翅) 6隻,雞小腿 6隻,中筋面粉 適量,蒜頭 3瓣,醬油 2大匙,白胡椒粉 少許,糖 少許,香油 適量,牛奶 適量,蒜末 1小匙,韓式辣醬 1大匙,糖 1大匙,蜂蜜 1大匙,番茄醬 1大匙,花生醬 1大匙,香油 適量,白芝麻 適量
做法1、將雞翅、雞小腿與醃料混合醃制約45分鐘
2、制作韓式沾醬,用香油爆香蒜末後,依序將韓式辣醬、番茄醬、糖、蜂蜜、花生醬下鍋炒香,並加入少許的水調勻(愛吃辣的韓式辣醬可斟酌加量)
3、起油鍋,將油溫加熱至約170度,把雞翅、雞小腿下鍋油炸約10~12分鐘,等外皮微微金黃後起鍋
4、開大火將油溫升高後,再把雞翅、雞小腿回鍋炸至金黃酥脆
5、將炸好的雞翅、雞小腿一半撒上點胡椒,另一半均勻沾裹辣醬後裝盤,灑上白芝麻即完成雙味炸雞
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