糖醋魚的做法怎麼做

簡介 年菜必備的~可愛老爹的最愛 材料

黃魚 2斤,蒜頭 2顆,辣椒 1根,鳳梨罐 小罐,紅趜醋 2大匙,白醋 3大匙,糖 2大匙,香菜 少許,地瓜粉 1碗,面粉 半碗

做法

1、先把魚處理幹凈~剖半~抹上(地瓜粉+面粉=加水調勻)下油鍋炸到酥脆~.

2、少許油爆香蒜末~關小火~放糖炒至顏色為深~加入紅趜醋(上色用~也可改番茄醬)跟白醋(喜歡醋味多一點~可再自行斟酌)加入辣椒末~鳳梨罐整罐下去~勾點薄芡

3、炸好酥脆的魚~上面淋上糖醋醬~上面加上香菜(蔥也可)