かにの椰子油料理之牛肉飯的做法怎麼做

簡介 孩子放暑假.最令我頭痛的就是每天的午餐.我傢孩子不喜歡外食.但是暑假他們放假...當媽的我~~一樣要上班啊...所以我都會想一些他們可以簡單自己操作的午餐...讓他們自己完成..今天在上班前把材料炒好..米洗好....請我傢妹妹十點半左右....按下電子鍋開關.....等中午12點一到....他們就有美味的牛肉飯可吃瞭...他們吃的開心.我也放心喔!! ^^ 材料 牛肋條300g 椰子油1大匙 洋蔥1粒 胡蘿卜一條 白米2.5杯 豆瓣醬亦可選辣味2大匙 青蔥2支 蒜頭5瓣 薑片3片 做法

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   備料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋蔥切大塊，胡蘿卜切中丁，蒜頭拍碎切末.薑切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下，撈起，洗凈，瀝幹水份...備用。

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   炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油，下蒜末，薑片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

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   下牛肉丁繼續炒

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   下豆瓣醬一起炒

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   略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

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   下胡蘿卜....一起炒

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   將炒均勻的材料倒入電子鍋內 2.5杯的白米...白米洗兩次，放2.4杯的水量就好

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   電子鍋跳起來後，先悶個五~十分鐘

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   打開鍋蓋，加入蔥花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

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    取大盤或大碗，裝上牛肉飯，再灑上白芝麻與蔥花...真是美味啊!!

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    加點冰涼的洋蔥絲[未調味]....一起拌著吃.也很贊!!