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鄉村鯛魚的做法怎麼做
時間:2019-07-14 15:02:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 建議醬:香草奶油醬 材料
鯛魚1片,蛋1個,面粉200公克,彩椒絲40公克,白酒1茶匙,奶油60公克,黑胡椒粉1/6茶匙,鹽1/4茶匙
做法1.鯛魚洗凈灑上黑胡椒粉、鹽、酒醃約5分鐘;蛋打在碗中將蛋汁打散均勻,備用。
2.另取一碗混合面粉、胡椒、鹽。
3.將鯛魚片先沾作法2的面粉,再沾作法1的蛋汁,最後沾上三色彩椒絲備用。
4.熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒至8分熱,轉小火。
5.將作法3的鯛魚片放入鍋中,每面煎約3分鐘,至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤約3分鐘至熟即可。
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