肥牛海帶湯的做法怎麼做

簡介 韓國人每到生日的時候就會喝海帶湯。 海帶含有豐富的碘和鈣，能有效幫助子宮收縮及乳汁分泌。從前，韓國母親生產過後，一個月內幾乎都要喝海帶湯補身，這樣的傳統延續至今。生日時喝海帶湯，有著不忘記母親辛苦懷胎生產的辛苦與恩惠等意義。 但韓國人考試前絕對不喝海帶湯,認為海帶太滑瞭，考試前喝海帶湯的話，分數也會跟著滑。 材料 幹海帶斟酌 肥牛火鍋包1份 韓式麻油適量 老抽小量 蒜泥大量 米酒適量 味淋小量 蒜泥大量 芝麻油適量 韓式淺醬油適量 韓式魚露小許(不放也可) 薑泥小量 做法

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   步驟1 首先將幹海帶放在水中,直到膨脹成一碗(會大到大概有10倍左右,所以量要斟酌喲)

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   步驟2 準備蒜/薑泥

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   步驟3 肥牛除霜

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   步驟4 用醃料䤑肥牛約15~30分鐘

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   步驟5 熱鍋，放麻油蒜泥爆香，加入海帶醬油魚露拌炒備用

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   步驟6 加入水後煮沸直到乳白色湯之出現(當中若有混濁泡泡出現,一定要及時撈起呦!!)，因為肥牛太易熟，所有後下，過熟會失去口感