梅幹燒苦瓜的做法怎麼做

簡介 咸香的梅幹菜，搭配上微苦的苦瓜，悶煮的時後預留瞭些醬汁。 盛上一碗熱呼呼的白飯、再淋上醬汁，真的會令人胃口大開~ 材料

苦瓜 1條,梅幹菜 30g,蒜頭 2顆,青蔥 1支,醬油 1大匙,蠔油 1/2大匙,水約6 ~7大匙,糖 1大匙,米酒 1大匙,鹽 少許

做法

1、先將苦瓜對切去除籽，再用湯匙刮除白色內膜，苦瓜切成塊狀。梅幹用清水來回沖洗數次，瀝幹水切成段。

2、熱油鍋，下苦瓜將兩面煎一下盛起，備用。用剛剛的餘油爆香蒜末、蔥段，放入梅幹拌炒一下，苦瓜也放進來炒。加入調味料，開中小火悶煮約10~15分鐘(要蓋鍋蓋)，即可起鍋。