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紫蘇魚卷的做法怎麼做

時間:2019-07-14 13:29:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

魚肉250g,豬肉200g,紫蘇葉子15~20張,薑10g,蒜2瓣,雞精3g,味精3g,白砂糖5g,鹽6g,淀粉40g,油1500g,耗油15g,水適量。

做法

1、將魚肉豬肉剁成末,加入淀粉35g,將豬肉魚肉淀粉攪拌均勻。

2、將紫蘇葉子洗凈,表面水分擦幹,將攪拌好的肉均勻抹在紫蘇的面上(一張葉子大約抹20~35g),卷起。

3、把油燒熱七至八成,把卷好的肉卷放入油鍋開炸。起鍋裝盤留備用。

4、蔥薑剁碎加入鍋中爆香,加入剩下材料(淀粉加入水再入鍋),煮熟,加入魚卷攪拌,關火起鍋。

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