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簡易版香腸砂鍋飯的做法怎麼做

時間:2019-07-14 13:28:53 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 快接近過年,傢中可能會收到香腸臘腸禮盒,拿來做煲仔飯,以蒸煮方式少油健康又好吃。利用砂鍋的高溫特性可以煮出粒粒分明的米飯,光是白飯淋上醬汁就可以扒好幾碗。 材料 白米1杯 1杯 香腸(或臘腸)2~3條 香油1小匙 蒜苗適量 做法
    • step1
    1

    先將白米洗凈,以1:1的比例加入水,浸泡約15~30分鐘。

    • step2
    2

    將臘腸或香腸直接放到浸著水的米上方。

    • step3
    3

    放到瓦斯爐上用中火將水煮滾,以我傢火力約3~4分鐘,可觀察蓋子的小孔會冒煙。

    • step4
    4

    將火轉至最小爐心火,讓火源不會直接碰觸到鍋子,利用遠紅外線讓整個土鍋持續均勻加熱。

    • step5
    5

    以我傢瓦斯爐火力,約8分鐘即可熄火,途中要註意米湯沸騰會噗鍋,此時煮完開蓋可看到水分已幹。

    • step6
    6

    把臘腸或香腸取出切片備用,將白飯上下翻松均勻。

    • step7
    7

    將香腸片擺在飯上,放上斜切蒜苗,淋上醬汁即完成。

    • step8
    8

    吃的時後淋上醬汁拌一拌,再加些小菜就是很方便的懶人餐,用砂鍋煮出來的飯幹松粒粒飽滿分明,很好吃呦~

    • step9
    9

    換成臘腸顏色更漂亮喔,很適合過年擺在桌上一起分享著吃。

    • step10
    10

    完成。

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