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簡易版香腸砂鍋飯的做法怎麼做
時間:2019-07-14 13:28:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 快接近過年,傢中可能會收到香腸臘腸禮盒,拿來做煲仔飯,以蒸煮方式少油健康又好吃。利用砂鍋的高溫特性可以煮出粒粒分明的米飯,光是白飯淋上醬汁就可以扒好幾碗。 材料 白米1杯 水1杯 香腸(或臘腸)2~3條 香油1小匙 蒜苗適量 做法
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先將白米洗凈,以1:1的比例加入水,浸泡約15~30分鐘。
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將臘腸或香腸直接放到浸著水的米上方。
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放到瓦斯爐上用中火將水煮滾,以我傢火力約3~4分鐘,可觀察蓋子的小孔會冒煙。
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將火轉至最小爐心火,讓火源不會直接碰觸到鍋子,利用遠紅外線讓整個土鍋持續均勻加熱。
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以我傢瓦斯爐火力,約8分鐘即可熄火,途中要註意米湯沸騰會噗鍋,此時煮完開蓋可看到水分已幹。
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把臘腸或香腸取出切片備用,將白飯上下翻松均勻。
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將香腸片擺在飯上,放上斜切蒜苗,淋上醬汁即完成。
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吃的時後淋上醬汁拌一拌,再加些小菜就是很方便的懶人餐,用砂鍋煮出來的飯幹松粒粒飽滿分明,很好吃呦~
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換成臘腸顏色更漂亮喔,很適合過年擺在桌上一起分享著吃。
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完成。
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