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格勒諾佈爾魚排的做法怎麼做
時間:2019-07-14 13:26:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 法國東南方城市格勒諾佈爾的經典菜色, 超簡單料理步驟,輕松就能完成。 純粹不過分的調味,充分享受食材的味鮮甜。 材料 馬鈴薯半顆 丁狀酵母面包適量 番茄切丁1/4顆 百裡香1小匙 鮭魚排1片 菠菜1小把 檸檬汁半顆 酸豆約10顆 橄欖油適量 做法
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馬鈴薯片放入熱水中約3分鐘,煮熟後撈起
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在鍋中下橄欖油,魚皮朝下方向下鍋煎,轉小火蓋鍋蓋
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魚排側邊魚肉變白後翻面,續煎2分鐘,煎熟即可起鍋。
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同一鍋下菠菜拌炒,將馬鈴薯、菠菜擺盤
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繼續下面包丁、檸檬汁、酸豆、番茄拌炒,續下香菜末、百裡香,稍微拌炒即可起鍋
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將馬鈴薯片放在菠菜上,擺上煎好的鮭魚,淋上步驟5的酸豆面包醬汁,即完成漂亮的擺盤。
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成品
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