格勒諾佈爾魚排的做法怎麼做

簡介 法國東南方城市格勒諾佈爾的經典菜色， 超簡單料理步驟，輕松就能完成。 純粹不過分的調味，充分享受食材的味鮮甜。 材料 馬鈴薯半顆 丁狀酵母面包適量 番茄切丁1/4顆 百裡香1小匙 鮭魚排1片 菠菜1小把 檸檬汁半顆 酸豆約10顆 橄欖油適量 做法

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   馬鈴薯片放入熱水中約3分鐘，煮熟後撈起

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   在鍋中下橄欖油，魚皮朝下方向下鍋煎，轉小火蓋鍋蓋

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   魚排側邊魚肉變白後翻面，續煎2分鐘，煎熟即可起鍋。

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   同一鍋下菠菜拌炒，將馬鈴薯、菠菜擺盤

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   繼續下面包丁、檸檬汁、酸豆、番茄拌炒，續下香菜末、百裡香，稍微拌炒即可起鍋

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   將馬鈴薯片放在菠菜上，擺上煎好的鮭魚，淋上步驟5的酸豆面包醬汁，即完成漂亮的擺盤。

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   成品