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辣番茄醬蒸金鳳魚的做法怎麼做
時間:2019-07-14 13:23:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
金鳳魚,辣番茄醬4大匙
做法1、金鳳魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗凈。
2、放入一個比魚大的盤子,把醬汁淋在魚身上。
3、水燒開後大火隔水蒸10分鐘,熄火再焗3分鐘即可。
【辣番茄醬】
材料:
大番茄3粒,薑1小塊,蒜頭3瓣,小紅蔥2粒,花椒半茶匙,茄汁醬、辣椒醬、辣豆醬各1湯匙
調味料:黃酒1湯匙,黑胡椒粉、糖和鹽適量
做法:
1、番茄、紅蔥、薑和蒜剁幼。
2、鍋裡放少許油炒香薑、蒜和紅蔥,加入花椒和辣豆醬爆香。
3、倒入番茄、茄汁醬和辣椒醬慢火翻炒,炒至番茄又軟又香,湯色變紅。
4、加入調味料調味,即可出鍋。
5、晾涼後盛入容器中,放入冰箱保存。
小訣竅:
~如果喜歡酸一點可加入適量醋。
小訣竅~ 可淋上適量生抽調味。
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