三杯什錦丸的做法怎麼做

簡介 九層塔不可太早放入鍋中拌炒，否則葉片會重疊且顏色變黑而影響美觀。 材料

什錦丸1包，九層塔75公克，蔥110公克，薑110公克，蒜頭40公克，辣椒1根，米酒1小匙，宮保醬1包，香菇蠔油1大匙，太白粉水少許，香油少許

做法

(1)所有材料洗凈備用，九層塔隻摘取葉子，蔥切段，薑切片，蒜頭拍碎，紅辣椒切斜片備用。

(2)鍋中熱油先將薑片炸過撈起備用，鍋中留少許油，加入米酒一起爆香蒜頭、辣椒片以及蔥段。

(3)將什錦丸放入鍋中拌炒至香，再加入所有調味料一起拌炒，起鍋前將九層塔放入稍微拌勻即可起鍋。