泰式涼拌鱈寶的做法怎麼做

材料

鱈寶1包，西洋芹80公克，小黃瓜80公克，魷魚120公克，洋蔥80公克，香菜少許，魚露1大匙，辣椒醬1小匙，糖少許，香油少許，檸檬汁1小匙

做法

(1)所有材料洗凈，鱈寶片開成為2片薄片，每片再切成8塊長形片狀備用；西洋芹、小黃瓜切成條狀，洋蔥切絲，小黃瓜切好後用少許鹽拌醃片刻至軟。

(2)魷魚刻花後，用滾水汆燙後撈起沖冷水備用；小黃瓜此時即可冷開水沖去鹽份並瀝幹備用。

(3)將所有材料加入魚露、辣椒醬、糖、香油等調味料拌勻醃漬片刻，最後再淋上檸檬汁拌勻、裝飾香菜即可。