栗子香菇炊飯的做法怎麼做

簡介 時序進入秋冬，就是栗子最美味的季節。新鮮栗子處理後和米.香菇加入一些簡單調味炊煮後，熱呼呼一起送進嘴裡慢慢咀嚼，香甜迷人的松軟栗子交織著米飯香和香菇味，瞬間滿嘴幸福，滿身溫暖。 材料 新鮮栗子300g 白米2.5米杯 幹香菇6朵 幹昆佈8cm長段 醬油1/2大匙 清酒2大匙 水900cc 鹽2小匙 做法

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   先準備將新鮮栗子去皮

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   燒一鍋熱開水，水滾後熄火，放入栗子泡約3分鐘，趁不燙手時，立刻用手搓一搓，皮很容易就可以輕輕松松去除囉(如果太燙可準備一條幹凈的佈，將栗子趁熱撈起置於佈上包起來搓揉)

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   將去好皮的栗子用薄鹽水泡5分鐘，等煮好可以保持漂亮的顏色

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   將8cm幹昆佈放入900cc水泡半小時做成昆佈水(雖然等等隻需要500cc水，但因為幹昆佈會吸水，所以一定要加多一點水，泡著就好，不用煮)

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   白米洗凈用篩子瀝幹水分先靜置，香菇用水泡軟瀝幹水分切條。因為栗子和米飯熟成時間不同(栗子需要較長時間)，所以如果想吃漂亮的整顆栗子飯，必須先將栗子先稍微蒸過，所以先起一蒸鍋，先將栗子放入蒸15分鐘

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   電子鍋放入洗凈的米+500cc昆佈水後，放入香菇及所有調味料迅速拌一下後最上面放上栗子，然後馬上按一般煮飯程序煮熟

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   哇~香噴噴栗子飯就煮好瞭

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   上桌