蒜香吻仔魚的做法怎麼做

材料

吻仔魚300公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒末10公克，蔥末15公克，醬油1小匙，鹽少許，糖1/4小匙，米酒1/2大匙，烏醋少許

做法

1.吻仔魚洗凈瀝幹，放入油鍋略炸一下至微幹，撈出瀝油。

2.取鍋燒熱後倒入少許油，放入蒜末、薑末、蔥末爆香，再放入辣椒末，續加入作法1略炸過的吻仔魚與所有調味料拌炒均勻即可。