無水鹵豆幹的做法怎麼做

簡介 用一個好鍋，鹵出豆幹原本的美味，不用加水，簡單方便又快速！ 材料

"白豆幹 2斤","橄欖油 半碗","醬油 0.8碗","二砂糖 半碗","八角 約6個","大紅辣椒 1根",

做法

準備一個金鍋，平底鍋或中式炒鍋皆可。(用其他鍋子有可能會燒焦喔！所以這是最重要的步驟) 放入白豆幹(若用大黑豆幹則切丁)、醬油、橄欖油、糖、八角(洗凈)、辣椒(切段) 蓋上蓋子，開中火。每5分鐘攪拌一次，最後10分鐘開蓋子讓他收汁，煮到醬汁濃稠即可。