廣式五仁火腿月的做法怎麼做

簡介 很多人都關心我的五仁。吃瞭可是要提意見的。我的朋友們反饋回來的信息是有人說很好吃，有人說太甜。眾口難調。隻要自己喜歡就好。所以你配制的時候要根據傢裡人的喜好來調味。 我常常無私的把自己的做法分享，真該誇一下。 材料

桔餅1片，美國杏仁60克，核桃仁60克，芝麻40克，瓜子仁60克，欖仁60克，冬瓜條5-6根，雲南火腿，糯米粉120克，糖漿10克，白糖80克，酒1大匙，花生油60克，鹽1小匙，水60克

做法

1.美國杏仁/核桃仁各60克洗凈用烤箱160烤15分鐘左右。

2.芝麻40克洗凈用幹鍋炒香。

3.瓜子仁和欖仁各60克也炒香，冬瓜條五六條。

4.桔餅一大塊都切成丁。雲南火腿一小塊蒸熟後切碎。

5.糯米粉120克用微波爐轉三分鐘（中途要翻動一下）放涼成糕粉。

6.所有堅果放涼後切碎。加入糕粉，糖漿10克白糖80克。

7.酒一大勺，花生油60克。鹽1小勺。水60克。拌成團後可用。

小訣竅

如果太幹可以適量加點水。如果不成團多加點糕粉。但一定不能多。有人用花生和葵花籽代用，雖說便宜。但你的月餅檔次會低很多。如果你手中的中式杏仁不苦的話一起烤幾個加進去。吃的時候就更香瞭。桔餅吃著會有陳皮的效果。如果你做甜五仁就不加火腿。如果做咸的就加一點吧。所有堅果在東門市場都可以買到。