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青蔬牛肉松的做法怎麼做
時間:2019-07-14 08:47:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
牛肉200公克,腰果20公克,筍50公克,紅蘿卜40公克,西芹1根,萵筍葉片6片,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,糖少許,醬油1/4茶匙
做法1.將醃過的牛肉剁碎備用。(醃法見-香根牛肉 食譜)
2.腰果炸脆瀝幹;筍、紅蘿卜、西芹切粒汆燙備用。
3.起油鍋,以大火煸炒作法1的牛肉2分鐘,再放入筍粒、紅蘿卜粒、西芹粒以大火續炒1分鐘,再加入調味料炒勻即為牛肉松。
4.取萵筍葉盛載作法3的牛肉松,最後將炸腰果碾碎,撒在牛肉松上即完成。
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