馬鈴薯炸鮭魚丸子的做法怎麼做

簡介 我傢小山豬現在九個月大, 進入瞭所謂“打死也不肯給老木喂“的叛逆期。 小人兒也會叛逆？當然會, 當你把湯匙喂到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖頭, 顯示他死也不肯吃的決心; 所以現在最要緊的, 就是把食物通通作成他可以自己吃的樣子, 然後兼顧營養和美味。 這道馬鈴薯炸鮭魚丸子於是誕生。 材料

鮭魚片 150g，馬鈴薯 1顆約150g，生蛋 一顆，面包粉 適量，面粉 適量，檸檬汁 少許，無鹽奶油 少許，蔥 兩根，甜辣醬 一小匙，蕃茄醬 兩匙，美奶滋 半匙，鹽巴及黑胡椒 適量

做法

1、先把馬鈴薯削皮後切成小塊放入大同電鍋裡蒸到軟爛, 煮好後壓碎成泥狀；

2、把鮭魚片上擠幾滴檸檬汁, 後塗上薄薄一層奶油後放到微波爐裡以高溫（high）轉2-3分鐘, 壓成泥狀。

3、將馬鈴薯泥拌好青蔥、蕃茄醬、甜辣醬（選用）、美奶滋、鹽巴和黑胡椒（一歲以下不加）和鮭魚片泥, 攪拌均勻；

4、把步驟3的食物泥依據一定份量作成球狀；

5、把食物球依序裹上面粉--> 蛋液--> 面包粉；

6、熱油鍋, 每顆丸子下鍋炸約1-2分鐘即可起鍋。