仙草馬卡龍的做法怎麼做

材料

雞蛋 2顆,糖 35公克,低筋面粉 60公克,糖粉 少許,仙草粉 少許,四方鮮奶油 100毫升,糖 10公克

做法

1、將蛋白跟蛋黃分開。

2、蛋白打至粗泡，分兩次加入糖，打至幹性發泡。

3、將蛋黃倒入蛋白霜拌勻。

4、將過篩的低筋面粉分兩次倒入拌勻，再加入仙草粉快速拌勻。

5、面煳倒入擠花袋中，在鋪好烘焙紙的烤盤上，擠上直徑約2.5公分的圓形面煳。

6、在擠好的面煳灑上2次糖粉，用上下火170度烤15分鐘出爐。

7、鮮奶油加入糖打發，將鮮奶油夾入烤好的小西點即完成。