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豆豉炒油麥菜的做法怎麼做
時間:2019-07-13 20:17:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不同地域的豆豉味道、形狀各不同。潮汕的豆豉是加入南薑茸,有一股特殊的香味,不辛,不辣,有點咸香。在潮汕人的餐桌上常用它來蒸排骨、蒸魚、炒菜...油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣和鐵等營養成分,蛋白質含量也非常高;用豆豉炒,比較有潮汕風味:豆豉炒油麥菜 材料 油麥菜500克 蒜瓣3瓣 豆豉適量 鹽適量 做法
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❥ 將油麥菜清洗幹凈,切成段,放在盤中,待用
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❥ 將蒜瓣剝殼,切成片,放在盤中,待用
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❥ 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片,爆炒
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❥ 待蒜香味出來時,倒入適量的豆豉,繼續翻炒
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❥ 1分鐘後,放入油麥菜,大火翻炒均勻至熟,最後再撒下適量的鹽,翻炒均勻即可
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❥ 香嫩的豆豉油麥菜就完成啦
溫馨提示
❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥ 炒油麥菜的時候不用加水,直接翻炒至熟
❥ 蒜瓣去殼,可用刀拍,容易去掉
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