橄欖油絲瓜滑蛋的做法怎麼做

簡介 經科學證實，使用大豆沙拉油會嚴重破壞絲瓜(菜瓜)的類胡蘿卜素，專傢建議改用冷壓新鮮橄欖油，可以讓傢人營養攝取更健康。 材料 菜瓜(絲瓜)1條 新鮮雞蛋2～3顆 新鮮橄欖油約3匙 大蒜2～3瓣 做法

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   絲瓜切塊預備。

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   大蒜切片，也可以薑絲取代。

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   雞蛋不攪勻

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   王後之地-產地新鮮橄欖油

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   小火控制滑蛋

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   滑蛋起鍋預備

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   第二次-產地新鮮橄欖油，大蒜爆香。

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   放入絲瓜、再加入少許清水約20~30ml，較容易出水也不焦底。

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   蓋鍋燜燒至絲瓜全出水

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    最後趁熱倒入滑蛋，最後第三次-產地新鮮橄欖油，提鮮收尾，更佳口感和營養。