蒜香蝦的做法怎麼做

材料

新鮮沙蝦400克，蒜頭4~5瓣，薑1塊，白砂糖，醬油

做法

1.沙蝦用剪刀剪去蝦須、蝦腳

2.在蝦背上切一刀（可以讓蝦更容易入味）

3.用廚房紙吸幹水分

4.蒜頭和生薑分別剁碎

5.鍋裡放稍多一點的油，放進全部薑蓉和一半的蒜蓉，爆香

6.倒入沙蝦，中小火煸炒

7.煸炒至蝦轉色，蝦殼變脆後，倒入砂糖

8.淋入醬油，翻炒均勻（喜歡酒香的還可以淋幾滴酒，我沒放）

9.把剩下的一半蒜蓉倒進鍋裡，翻炒幾下即可出鍋