紅蘿卜雞肉粥的做法怎麼做

簡介 澳洲買雞肉份量都很大,一包澳幣5或6點多塊,裡面就大約有20支棒棒腿,或是5支帶腿骨大雞腿,肉拿來做料理,雞骨不拿來利用實在是浪費:) 材料

雞骨頭 約四支,白飯短米 適量,紅蘿卜 一小支,雞粉 適量,海鹽 適量

做法

1、將食材雞骨頭加約飯量10倍水(因在煮的過程湯會濃縮),下去熬湯(如有時間熬2小時,最少一小時,這樣湯才有雞味而且濃鬱)

2、湯熬好後將雞骨頭及雞油挑出,再將食材紅蘿卜下鍋煮約10分鐘,再將食材白飯(短米)下鍋,讓鍋子持續為沸騰狀態

3、在等白飯成粥化的同時,將雞骨頭上的肉撕下來,切成跟紅蘿卜一樣大小,也下鍋

4、看自己喜歡吃粒粒分明帶湯的這時候調味就可以吃䁖,如果要跟照片一樣濃稠,就等吧:)