五彩豆腐的做法怎麼做

材料

主要材料：

老豆腐（北豆腐，英文名Firm Tofu）半塊

玉米芯

紅蘿卜

蘑菇（此貼用瞭罐頭的，可用新鮮的代替）

青豆

菜椒

做法

一、玉米芯、紅蘿卜、青豆和菜椒切成丁，焯下水，豆腐切扁平塊放在平底鍋煎，兩邊煎黃，豆腐分成兩半，另一半做泰汁豆腐；

二、煎好碼好在碟子上；

三、用生抽（用蒸魚豉油更佳）、糖、玉米淀粉、水、麻油兌成碗汁；

四、另起鍋，放少量油，放幾片蒜，大火爆香；

五、倒入玉米芯、紅蘿卜、青豆、菜椒和蘑菇，翻炒，點入精鹽，兜均勻；

六、倒入碗汁，迅速翻攪拌，汁起泡沸騰時，撒幾滴麻油，隨即可倒在煎過的豆腐上面。