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韮香滑蛋蝦仁的做法怎麼做
時間:2019-07-13 17:13:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小朋友愛吃餐廳做的軟嫩滑蛋蝦仁,滑蛋要油多、高溫蛋才能炒的滑嫩,在傢自己動手做要減油但又要好吃,除瞭蛋液下鍋用鍋鏟快速滑動,再加上少許甘蔗、樹薯等天然素材直接發酵萃取的「味之素品牌」高鮮味精,可以引出蔬菜的鮮甜味,而且加入韮菜的滑蛋蝦仁又有不同的香味呢! 材料 蝦仁10支 蛋4個 韮菜4支 紅蘿卜1小塊 鹽1/2匙 高鮮味精1/2匙 鹽少許 胡椒粉少許 酒少許 做法
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準備食材
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韮菜切小段、紅蘿卜刨絲、蝦仁加入醃料靜置
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加少許油將韮菜、紅蘿卜放入略炒,韮菜炒過香味更夠
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雞蛋打散,加入調味料,再放入炒香的韮菜、紅蘿卜
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加入少許油,放入蝦仁略煎後翻面
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將蛋液倒入蝦仁
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用大火快炒至蛋汁半凝固
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起鍋就可完成
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