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白醬香煎蝦汁面佐鮮蝦莎莎醬的做法怎麼做

時間:2019-07-13 17:13:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 覺得臺酒出的西式泡面真的很有趣, 想讓它變得更法式,更假掰 利用蛋汁結合蝦湯定型面體, 同時豐富面體的美味, 加上鮮蝦佐小黃瓜、小蕃茄、小磨坊百搭香草及水果醋做成莎莎醬, 清爽搭配鮮甜, 假掰的法式料理就出現瞭, 加上鮮花燭光 真的很適合情侶共享喔~ 歡迎來陳太太的菜菜味,享受傢庭親子美好食光~ 材料 泡面1包 雞蛋1顆 帶殼鮮蝦4~5隻 小蕃茄2顆 黑胡椒少許 沙拉油少許 做法
    • step1
    1

    將半條小黃瓜切小塊,4-5顆小蕃茄也切成小塊,2顆小蕃茄對半切備用。(照片上的小黃瓜編織是我用剩下的小黃瓜做的,不用做也可以?)

    • step2
    2

    將小黃瓜及小蕃茄加莎莎醬的調味料及小磨坊百搭香草,拌勻,先放冰箱備用。

    • step3
    3

    煮一鍋水,下面,面稍軟(還有點硬)即撈出,拌上些許沙拉油或橄欖油,面體後續會再續熟軟。

    • step4
    4

    蝦剝去殼後,加醃蝦仁調味料稍醃備用。

    • step5
    5

    蝦殼即蝦頭煉蝦湯。先熱鍋下油,下蒜末,炒香蝦殼,下白酒包內的酒,再下半碗水,煮滾後過濾出,放涼後,再與雞蛋混合為蛋汁備用。

    • step6
    6

    熱鍋下油,放入煎蛋圓模,轉小火,將一半的面條放入,加入一半蛋汁,待蛋汁凝固,翻面續煎,煎成金黃色,即可起鍋。

    • step7
    7

    另外一半的面用一樣的方式煎至金黃,起鍋備用。

    • step8
    8

    同鍋加入一點油,將蝦仁兩面煎熟,起鍋前可以加一點黑胡椒。

    • step9
    9

    將白醬用煎蝦後的鍋子加熱一下,倒出備用。

    • step10
    10

    組合餐點囉~將兩個面體香疊一半,淋上白醬,磨上小磨坊百搭香草粉。兩側擺上些許莎莎醬後,將煎好的蝦仁擺上,再淋上一點莎莎醬。四邊再擺上對切的小番茄就完成瞭。

    • step11
    11

    哈哈哈,擺上桌,是不是真的很法式料理的感覺呢~

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