好吃的蛋黃酥的做法怎麼做

簡介 每一年的中秋，蛋黃酥是我必做的一道點心，用來送親朋好友，蛋黃酥的制作並不難，隻是略微復雜些～ 材料 水油皮成份如下：6份 中粉70g 糖5g 水30g 豬油25g 酥油皮成份如下：6份 中粉60g 豬油25g 做法

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   1:將水油皮的全部所需成份倒入盆中，揉成團，酥油皮也同樣。

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   將揉好的水油皮每份20g搓圓，酥油皮同樣每份12g 搓圓

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   取一份水油皮和一份酥油皮，用水油皮將酥油皮包裹住

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   輕輕壓扁，用搟面杖搟開

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   將搟開的皮卷起，再壓扁，繼續壓扁再搟開，再卷起後，

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   用保鮮膜覆蓋，靜置10分鐘。

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   紅豆沙每份20g搓圓後，用一份紅豆沙包住咸一顆咸蛋黃

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   將靜置好的皮搟開，將裹好豆沙的咸蛋黃包住，封口一定要捏緊，

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   將封口朝下

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    表面刷上蛋黃液，撒上芝麻

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    烤箱預熱180度，上下管，中層，20分鐘出爐即可

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    等蛋黃酥涼透後，裝入包裝盒，這樣就可以美美的送親朋好友啦