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包菜炒年糕的做法怎麼做

時間:2019-07-13 16:29:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 作為北方人,年糕不常吃,可也偏偏愛吃,各種燉、煮、炒,既當飯又當菜,一份下肚營養足夠。南方的年糕,感覺像北方的面條,吃法也是多種多樣;包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、大頭菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,包菜是餐桌上的常客,經濟實惠,無論搭配什麼食材,都是餐桌上極受歡迎的一道菜,幾天不吃總感覺少點什麼一樣;包菜和年糕搭配,飯菜都有瞭; 材料 包菜150克 年糕3條 香菇醬40克 少許 植物油適量 蔥花少許 做法
    • step1
    1

    準備食材,包菜洗凈用手撕成大塊,年糕切片

    • step2
    2

    鍋中放適量的植物油,溫熱時放入蔥花炒出香味

    • step3
    3

    放入包菜翻炒至軟

    • step4
    4

    放入切片的年糕一起翻炒

    • step5
    5

    加入適量的清水炒制年糕變軟,要不停的翻炒,避免年糕粘鍋

    • step6
    6

    加入一小包香菇醬約40克

    • step7
    7

    炒勻後,根據自己的口感添加少許的鹽,即可出鍋

    • step8
    8

    完成

小訣竅

小貼士:

1、炒年糕容易粘鍋,需要不停的翻炒,年糕非常容易變軟,變軟超透即可起鍋。

2、若用的年糕很硬,需要先這一下年糕,再炒菜

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