包菜炒年糕的做法怎麼做

簡介 作為北方人，年糕不常吃，可也偏偏愛吃，各種燉、煮、炒，既當飯又當菜，一份下肚營養足夠。南方的年糕，感覺像北方的面條，吃法也是多種多樣；包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、大頭菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，包菜是餐桌上的常客，經濟實惠，無論搭配什麼食材，都是餐桌上極受歡迎的一道菜，幾天不吃總感覺少點什麼一樣；包菜和年糕搭配，飯菜都有瞭； 材料 包菜150克 年糕3條 香菇醬40克 鹽少許 植物油適量 蔥花少許 做法

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   準備食材，包菜洗凈用手撕成大塊，年糕切片

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   鍋中放適量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味

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   放入包菜翻炒至軟

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   放入切片的年糕一起翻炒

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   加入適量的清水炒制年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋

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   加入一小包香菇醬約40克

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   炒勻後，根據自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋

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   完成

小訣竅

小貼士：

1、炒年糕容易粘鍋，需要不停的翻炒，年糕非常容易變軟，變軟超透即可起鍋。

2、若用的年糕很硬，需要先這一下年糕，再炒菜