草莓葛佈丁的做法怎麼做

材料

草莓 130g,甜菜糖（或砂糖） 60g,檸檬汁1/2 顆,蛋黃 1顆,和三盆糖 15g,本葛粉 14g,牛奶 150g,糖漬草莓醬汁 1-2茶匙,鹽 1撮

做法

【糖漬草莓】：

1.草莓洗凈後去蒂頭，大顆的可切半。

2.均勻裹上糖，放置一個小時（也可以放隔夜），使草莓出水。

3.放入鍋內煮至小滾，擠入檸檬汁即可熄火。

【草莓葛佈丁】：

1.準備蒸鍋與點心盤、一條蒸佈。

2.蛋黃和糖放在一個缽內拌勻。

3.取另一個缽放本葛粉，慢慢倒入牛奶拌勻，再放入糖漬草莓的醬汁拌勻。

4.將步驟3的牛奶慢慢倒入步驟2的蛋黃液拌勻，倒入點心盤內。

5.放入蒸鍋，蓋上蒸佈，以小火蒸約10-15分鐘直到成形（因容器大小不同，可每5分鐘檢查一次，避免蒸過頭）。

6.待冷卻後放入冰箱冰約30分鐘，與草莓一同享用即完成。