青蟹香燴年糕的做法怎麼做

材料

青蟹二隻(約500g)、年糕400g、青紅椒各一隻、

適量的薑片、蒜頭片、生抽、鹽、黃酒、大蒜末。

做法

①先將青蟹洗凈切成塊，一分為四(去掉臟物，清理幹凈)備用。青紅椒去籽洗凈切成塊備用。

②鍋內倒入適量的食用油，開中火，鍋七分熱後放入薑片、蒜頭片炒香。

③加入青蟹稍煎一下，倒入適量黃酒、生抽、鹽及適量的水，加蓋煮開，然後加入年糕片繼續煮，年糕熟後加入青紅椒塊繼續煮，

④全部熟後加入大蒜末燜二分鐘拌勻即可。