香煎金蠔配柚子蜜汁的做法怎麼做

簡介 每逢過年，都會做一些金蠔菜式，金蠔口感煙韌，蠔味濃鬱，今次用牛油香煎，配一個柚子蜜汁，柚子蜜的果香配上金蠔的咸鮮，令到金蠔味道更有層次。 材料 金蠔4隻 做法

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   材料：金蠔 4隻無鹽牛油 少許

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   柚子蜜汁材料：柚子蜜 1湯匙檸檬汁 1湯匙橙酒 1湯匙(可用白酒或料理酒代替)橙蜜糖 1湯匙(可用蜜糖代替)（將以上材料拌勻）

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   1. 金蠔洗凈，備用。

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   2. 燒紅鑊中大火，下橄欖油，無鹽牛油，放下金蠔轉慢火煎至兩面金黃，下柚子蜜汁料，轉大火收汁(約2分鐘)，盛起，即成。

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   上桌。