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泰式豆腐的做法怎麼做

時間:2019-07-13 13:24:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 微酸、微甜、微辣的開胃涼拌小菜。煎炸的食物吃多瞭很容易上火,可是黃瓜絲卻可以巧妙的起到降火的效用。另外黃瓜絲也吸滿瞭泰式醬料,就算是空著吃也不會乏。 材料

炸豆腐4件,黃瓜2條,

泰式醬汁:泰式辣椒醬4湯匙,糖和水1湯匙,醋半湯匙,蔥頭1粒,發楓柑葉3片(去除葉片中間的硬梗),薑花1/2支(隻取花瓣部分)

做法

1、發楓柑葉、薑花、蔥頭切絲,黃瓜削皮去瓤刨絲輕輕壓出多餘的水分,。

2、豆腐放熱油中炸至外皮酥脆盛起瀝油,切小件。

3、糖、醋、水放鍋裡煮溶,加其餘醬料攪拌均勻。

4、黃瓜擺盆擺上豆腐淋上(3)即可。

小訣竅

~不同品牌的泰式辣椒醬酸辣度也有所不同,醬汁的分量也要適量調整。

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