素食壽喜燒蓋飯的做法怎麼做

簡介 非純素，非宗教素， 但都是植物，除非你放瞭牛油或者魚露。 蠻適合一個人一份的簡餐， 要帶便當的話再燙一兩樣青菜營養就均衡瞭。 材料

洋蔥 半顆切絲,新鮮香菇 數朵切條,火鍋豆腐 一盒切丁,一般醬油 約200cc（依口味調整）,味（酉林） 約200cc（依口味調整）,白飯 隨意

做法

1、熱鍋，一般壽喜鍋會放牛肉逼出牛油，因為這裡沒有這種東西，所以我使用植物奶油（對，就是反式脂肪），沒那麼素的人可以放牛油。

2、拌炒洋蔥，炒至透明，加入香菇一起拌炒。

3、香菇均勻的沾上油脂，炒到有點透瞭，這時洋蔥應該微焦，加入豆腐，邊炒，邊翻，邊壓碎。

4、豆腐碎光光瞭，加入醬油跟味（酉林），加一點（清）酒（或者不用），灑一些蘑菇調味料（或者不用），轉中小火熬煮入味。

5、煮到湯汁收得漂亮，感覺對瞭（我知道這很抽象），關火。

6、上菜：盛白飯，鋪上均勻的料，可以做作一點灑些芝麻。