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素食壽喜燒蓋飯的做法怎麼做
時間:2019-07-13 13:24:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 非純素,非宗教素, 但都是植物,除非你放瞭牛油或者魚露。 蠻適合一個人一份的簡餐, 要帶便當的話再燙一兩樣青菜營養就均衡瞭。 材料
洋蔥 半顆切絲,新鮮香菇 數朵切條,火鍋豆腐 一盒切丁,一般醬油 約200cc(依口味調整),味(酉林) 約200cc(依口味調整),白飯 隨意
做法1、熱鍋,一般壽喜鍋會放牛肉逼出牛油,因為這裡沒有這種東西,所以我使用植物奶油(對,就是反式脂肪),沒那麼素的人可以放牛油。
2、拌炒洋蔥,炒至透明,加入香菇一起拌炒。
3、香菇均勻的沾上油脂,炒到有點透瞭,這時洋蔥應該微焦,加入豆腐,邊炒,邊翻,邊壓碎。
4、豆腐碎光光瞭,加入醬油跟味(酉林),加一點(清)酒(或者不用),灑一些蘑菇調味料(或者不用),轉中小火熬煮入味。
5、煮到湯汁收得漂亮,感覺對瞭(我知道這很抽象),關火。
6、上菜:盛白飯,鋪上均勻的料,可以做作一點灑些芝麻。
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