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杏仁小餅幹的做法怎麼做
時間:2019-07-13 11:51:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天上一個小餅幹,呵呵,添加瞭幹果,味道很不錯,我很喜歡!也很簡單,配上一杯紅茶,可以做美美的下午茶瞭!很少做這樣的餅幹,還是有些手生。從圖片拍的感覺來看,您肯定能看出來,這是存貨瞭,哈哈哈哈。方子來自《法國糕點基礎篇》。 材料
黃油,全蛋,低粉,糖粉,香草精華,檸檬皮,大杏仁
做法1.將黃油放置室溫軟化,攪拌均勻,篩入糖粉,攪拌均勻;
2.將全蛋一點一點的加入到1中,每次都充分攪拌均勻;
3.篩入低粉,鹽,加上香草精華,切拌均勻;
4.加入檸檬皮和大杏仁,混合成面團,整成長方體型,放入冰箱冷藏1個小時;
5.烤箱180°預熱,將面團切成小塊兒,擺在烤盤中,中層,上下火15分鐘。
小訣竅1.雞蛋液一定要一點一點的加; 2.黃油在現在這個天氣下,最好提前拿出來回溫; 3.餅幹上色比較快,要時刻註意一下!
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