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芥藍腰果炒香菇的做法怎麼做
時間:2019-07-13 11:05:25 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
芥藍400克,腰果50克,香菇10朵,紅辣椒圈、蒜片各少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,雞精少許,糖適量,色拉油3大匙,水淀粉適量。
做法1、將芥藍用清水沖洗幹凈,取莖改花,然後串上紅椒圈。
2、起鍋燒沸適量清水,將芥藍、香菇分別焯水;另起鍋加適量油將腰果炸熟,撈出瀝油,待用。
3、凈鍋入底油,將原料倒入鍋中翻炒調味,勾芡,淋明油出鍋即成。
材料替換
原料可以用花菇替換香菇,稱芥藍腰果炒花菇。
口味變化
調味料中去掉雞精和糖,加入沙茶醬、蠔油、美極鮮醬油、金黃醬、則稱為沙茶芥藍炒香菇。
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