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培根奶酪卷的做法怎麼做
時間:2019-07-13 10:24:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天是3月的最後一天瞭,趕在4月前再發一個面包,呵呵,做面包真的好玩兒,我太喜歡瞭! 明天是愚人節,大傢小心被耍哦!!!別怪丸子沒有提醒你們哈。 值得一提的是今天收到瞭書,真是開心的不得瞭,以後有的折騰瞭。 今天老公做瞭眼科的小手術,除掉瞭眼裡的結石,說實話,我很難受,希望受疼的是我,把這個面包獻給我的愛人,希望他能健康每一天! 材料
A:高粉200克,白糖15克,鹽0.25小匙,蛋白70克,酵母0.5小匙,水50克,奶油15克,B:培根片5片,奶酪5片
做法1.除黃油之外的A原料按照先液體後粉體的順序混合,用面包機攪拌成團,放入黃油,繼續攪拌至擴展階段,開始一次發酵;
2.一次發酵結束後,分割成5份,滾圓,餳10分鐘;
3.將面團搟開,放上培根,一片奶酪切成兩半鋪在培根上;
4.從上至下卷起,底部收口處捏緊;
5.從1/2處切開,不要切斷,切面朝上翻成兩半;
6.開始二次發酵25分鐘;
7.二次發酵結束後,刷蛋液;
8.烤箱190°預熱,20分鐘。
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