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黃金玄米油HOME炸料理-酥脆鳳梨蝦球的做法怎麼做
時間:2019-07-13 10:21:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 鳳梨蝦球是宴客或餐廳中受歡迎的餐點之一,其做法和材料的準備很非常簡單,黃金玄米油油質穩定耐高溫,很適合用來酥炸蝦球,酥脆黃澄澄的蝦球從油鍋撈起混合滑順的美乃滋,搭上酸酸甜甜的鳳梨片,滑潤順口,一口接著一口停不瞭,簡單又美味! 材料 蝦仁4兩 鳳梨罐1罐 黃金玄米油適量 蛋黃適量 米酒適量 玉米粉6大匙 做法
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將鳳梨片過濾掉汁液,取用2/3量切成1/8小片,其餘1/3量用於擺盤
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將蝦仁的背部劃一刀(不要切斷),剔除腸泥,用少量的米酒醃蝦仁
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蝦仁、蛋黃、玉米粉拌均勻,下油鍋油炸,炸至澄黃色即撈起,濾油、放涼
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鳳梨片、蝦球、美乃滋混合拌均勻
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盤上放入鳳梨片,中間將拌好的風梨蝦球放入
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