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少油雙色擠花曲奇的做法怎麼做
時間:2019-07-13 08:07:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 上次有分享一個三色的食譜,但是有些人對抹茶不是那麼愛,所以就來做沒有抹茶的雙色擠花曲奇,這次不用泡牛奶而是直接加入面團,操作上也變得比較簡單,希望你也可以成功拍張美美的照片! 材料 無鹽奶油100g 糖粉75g 香草精1茶匙 牛奶10g 全蛋1顆 低筋面粉75g 奶粉5g 玉米淀粉20g 低筋面粉70g 奶粉5g 可可粉10g 玉米淀粉15g 做法
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無鹽奶油室溫軟化後攪打至顏色變白,加入過篩的糖粉(細砂糖也可以)
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加入全蛋,分三次加入攪拌均勻
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加入香草精.一小搓鹽.牛奶攪拌均勻
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分成兩份,一份約125g,分別加入過篩的粉類
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裝入擠花袋後,擠出自己喜歡的花型,放入預熱好的烤箱,170烤20分鐘(溫度要自行依自傢烤箱調整)
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放涼後密封,最久可以放2個禮拜,擠好花型的面團可以放到冷凍庫,最多保存5個月(要依冰箱的衛生程度調整)
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