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甜桃哈蜜瓜果醬的做法怎麼做
時間:2019-07-12 20:21:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 加入薄荷香甜酒可以使果醬的顏色較為鮮綠,同時也能添加果醬的風味。 材料
甜桃300公克,綠肉哈蜜瓜300公克,麥芽糖150公克,蜂蜜120公克,檸檬1又1/2個,薄荷香甜酒100cc
做法1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.甜桃先去皮去核,再用果汁機打成泥狀;哈密瓜去皮去籽後切成丁狀。
3.將甜桃泥與哈密瓜丁一起放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁及蜂蜜用中火煮滾。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。
6.加入薄荷香甜酒,用木杓持續攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。
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