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黃蟶蘆筍餛飩的做法怎麼做
時間:2019-07-12 19:33:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 灣仔碼頭蘆筍蝦仁餃子的廣告好誘人哦,可是最近上海福喜食品事件讓我們不得不對中國食品再次產生擔憂,那些沒有被報料的食品會是安全的嗎?如今在商場看食品的出產日期也隻是將信將疑,但凡是有辦法的,還是自己動手吧。一早他就買來瞭蘆筍,那就動手做一碗蘆筍餛飩吧,用我早上新買的韓版碗碟。蘆筍含有多種人體所需的維生素和礦物質,質地鮮嫩,性涼味甘苦,能寬腸、潤肺,是夏日十分清新的蔬菜,黃蟶性寒、味甘咸,《本草求真》說入腎、入肝,清熱補陰。我把兩個都十分清淡的食物組合在一起,清甜甘美,在這個炎熱的三伏天,吃一碗素淡的餛飩,好吃得沒法說。 材料
餛飩皮 一盒
肉餡 半斤
蘆筍 幾根
黃蟶 半斤
生薑 兩片
橄欖油 少許
蝦油 一勺
雞精 少許
做法1、黃蟶清洗幹凈,撒一點鹽巴養著。
2、蘆筍清洗幹凈,切細碎。
3、肉末加少許淀粉和蝦油,再加一點橄欖油,一定要攪拌均勻。
4、蘆筍用手擠去水分加入肉泥,繼續攪拌。
5、接著就是包餛飩。
6、清水加兩片薑片燒開,水半開的時候倒入黃蟶,燒開後即加幾根蘆筍。
7、煮好後,盛在碗裡,撒少許雞精。
8、在燒蟶湯的時候,可以同時燒水餛飩。
9、將煮好的餛飩盛在蟶湯裡。
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