黃蟶蘆筍餛飩的做法怎麼做

簡介 灣仔碼頭蘆筍蝦仁餃子的廣告好誘人哦，可是最近上海福喜食品事件讓我們不得不對中國食品再次產生擔憂，那些沒有被報料的食品會是安全的嗎?如今在商場看食品的出產日期也隻是將信將疑，但凡是有辦法的，還是自己動手吧。一早他就買來瞭蘆筍，那就動手做一碗蘆筍餛飩吧，用我早上新買的韓版碗碟。蘆筍含有多種人體所需的維生素和礦物質，質地鮮嫩，性涼味甘苦，能寬腸、潤肺，是夏日十分清新的蔬菜，黃蟶性寒、味甘咸，《本草求真》說入腎、入肝，清熱補陰。我把兩個都十分清淡的食物組合在一起，清甜甘美，在這個炎熱的三伏天，吃一碗素淡的餛飩，好吃得沒法說。 材料

餛飩皮 一盒

肉餡 半斤

蘆筍 幾根

黃蟶 半斤

生薑 兩片

橄欖油 少許

蝦油 一勺

雞精 少許

做法

1、黃蟶清洗幹凈，撒一點鹽巴養著。

2、蘆筍清洗幹凈，切細碎。

3、肉末加少許淀粉和蝦油，再加一點橄欖油，一定要攪拌均勻。

4、蘆筍用手擠去水分加入肉泥，繼續攪拌。

5、接著就是包餛飩。

6、清水加兩片薑片燒開，水半開的時候倒入黃蟶，燒開後即加幾根蘆筍。

7、煮好後，盛在碗裡，撒少許雞精。

8、在燒蟶湯的時候，可以同時燒水餛飩。

9、將煮好的餛飩盛在蟶湯裡。